PEQUEfelicidad: COCINANDO EN FAMILIA. Una ensalada diferente. SORTEO

miércoles, 11 de mayo de 2016

COCINANDO EN FAMILIA. Una ensalada diferente. SORTEO

Hoy en el blog os presentamos un libro imprescindible de COCINA CON NIÑOS Montessori friendly, hablamos con su autora, os enseñamos una receta muy rica para preparar una ensalada un poco diferente Y hacemos un SORTEO del libro COCINANDO EN FAMILIA.

Hace unos días la autora del libro COCINANDO EN FAMILIA, Patricia Pérez Cerveró autora del blog happy mama nos envió un ejemplar de su libro de cocina en familia. Un maravilloso libro que es más que un libro de recetas.
Nos ayuda no sólo a cocinar en familia, si no a fomentar la autonomía de los más peques de la casa..

El libro comienza con una introducción, en la que nos presenta utensilios para cocinar con niños, cómo poner la mesa, gracia y cortesía en la mesa, cómo doblar una servilleta...
Lecciones de vida práctica que son de infinito valor para aplicar con los niños y que no siempre reparamos en enseñarles.

Es un libro muy Montessori, interactivo. Así lo muestran las ilustraciones que pueden colorear los niños, los espacios para añadir notas, modificaciones...

Se nota que es un libro pensado para los niños, y eso me encanta, porque no se encuentran muchos libros de cocina con niños, y mucho menos tan bien adaptados para ellos.

Hemos hablado un poco con Patricia para que nos cuente más acerca de la cocina con niños y de su libro. Te dejo con ella.

1. ¿Por qué un libro sobre cocina con niños Patricia?

Desde que era pequeña siempre ha estado muy presente la cocina en mi familia, tengo buenos recuerdos de mis abuelos y mi madre cocinando, así que poco a poco, fue aumentando mi curiosidad por la cocina conforme pasaban los años. Siempre ha sido una de mis pasiones, y decidí unirla a otra de mis pasiones, la Pedagogía Montessori, de ahí surgió la idea de escribir un libro de cocina para niños inspirado en esta pedagogía.

2. ¿Qué encontraremos diferente en tu libro de "Cocinando en familia"?

Es un libro pensado para que los niños desde los 30 meses hasta los 12 años puedan utilizarlo solos, sin ayuda de los padres, independientemente de si saben leer o no, por eso, hay dos tipos de recetas. Las recetas con texto y fotografías que están ideadas para que puedan ser leídas por los padres o los niños de más edad a la vez que van cocinando, y las recetas con texto e ilustraciones que están ideadas para que los niños que todavía no saben leer, puedan seguir los pasos fácilmente de la receta y elaborarla sin dificultad a través de las ilustraciones.
Cocinando en familia se puede personalizar ya que hay un espacio para realizar anotaciones, observaciones o modificaciones de las recetas, bien sea escribiendo o mediante dibujos o esquemas, además, las ilustraciones de todo el libro pueden colorearse para poder personalizar los utensilios o ingredientes que utilizan.
Este libro también incluye algunas actividades de vida práctica relacionadas con la cocina, recomendaciones para preparar un ambiente adecuado en casa, actividades de gracia y cortesía, normas de seguridad, indicaciones sobre cómo preparar algunos alimentos y recomendaciones sobre la alimentación.

3. ¿Si tuvieras que elegir una receta estrella del libro o de tu recetario particular cuál sería?

La verdad es que es algo complicado para mí ya que en casa cocinamos todas ellas y nos gustan mucho, pero creo que si tuviese que elegir solamente una receta sería “tomates rellenos de quinoa” ya que creo que es una receta muy completa y fácil de realizar por los niños.

4. ¿Preparas tus recetas en base a los gustos de los niños o cocinas con ellos para animarles a probar distintos sabores?

En casa siempre cocinamos juntos a pesar que nuestra cocina es pequeña. Desde que eran muy pequeños comenzaron a tener curiosidad por estar en la cocina y probarlo todo ya que, como nos gusta tanto cocinar, pasamos bastante tiempo en la cocina preparando nuevas recetas.
Para ellos es algo cotidiano, así que conforme han ido creciendo y ha ido aumentando su curiosidad, hemos adaptado la cocina a ellos para que puedan participar en el día a día cuando estamos cocinando y preparar ellos mismos
algunas recetas, de modo que al gustarles tanto cocinar ¡siempre quieren probar sabores nuevos!

5. ¿Qué truquillo te funciona para cocinar con niños y NO morir en el intento?

Creo que si los niños se ven implicados de verdad en las acciones cotidianas desde pequeños como puede ser cocinar, interiorizan ciertos procesos y los incorporan a su vida de manera que para ellos cocinar se convierte en un juego, en algo natural que no requiere un sobreesfuerzo por su parte ni por la nuestra y que les gusta porque siempre aprenden cosas nuevas, experimentan, desarrollan sus habilidades y finalmente, disfrutan saboreando lo que han cocinado.
Por otra parte, en casa tenemos una norma para utilizar objetos, cuando acabamos de jugar con algo, utilizar una prenda de ropa, leer un cuento o utilizar un utensilio de cocina (en este caso, cuando acabamos de cocinar), tenemos que recoger y dejarlo en el lugar correspondiente. Mientras cocinamos, utilizamos varios utensilios que se van acumulando, pero cuando acabamos de cocinar o de comer, recogemos la mesa y la cocina entre todos, limpiamos lo que se ha ensuciado y lo guardamos.

6. Te manifiestas como una apasionada de la filosofía Montesorri, ¿Qué tiene tu libro de unión con esta filosofia?

Durante los seis primeros años de vida se desarrolla la mente absorbente de los niños según los estudios que realizó María Montessori.
Por este motivo, hay que facilitar a los niños un entorno rico en experiencias que provean a los niños de oportunidades para aprender por sí mismos, que favorezcan su desarrollo, su autonomía, sus habilidades, su autoestima… y ¿qué mejor entorno que el más cercano a ellos para poder adquirir estos aprendizajes? Desde nuestra casa, podemos facilitar a los niños un gran abanico de actividades y experiencias de la vida diaria que van a ayudar a que los niños aprovechen al máximo este periodo.
En un ambiente Montessori, el área de vida práctica se centra en proporcionar a los niños ambientes y actividades donde poder practicar y perfeccionar su autonomía, su independencia, su concentración, etc.

Cocinando en familia pretende ser una ayuda para fomentar dicha autonomía y el desarrollo de los niños con actividades cotidianas y sensoriales que podemos encontrar cocinando en nuestro día a día.

En el libro se puede encontrar una orientación de cómo preparar un ambiente preparado en la cocina, qué utensilios son necesarios para cocinar, cómo llevar a cabo actividades de vida práctica que van a ayudar a los niños a perfeccionar sus destrezas, lecciones de gracia y cortesía que son la base de una buena educación, del respeto y de la educación para la paz…
Al comienzo del libro, hay unos textos dirigidos a los padres donde se incluyen algunas actividades de vida práctica relacionadas con la cocina, explico cómo preparar un ambiente en la cocina, actividades de gracia y cortesía y cómo desarrollar algunas habilidades.

COCINAMOS UNA ENSALADA DELICIOSA

En casa somos unos fanáticos de las ensaladas, a la peque también la encantan. Nos gusta mucho combinarlas con frutos secos, fruta, semillas, todo tipo de aliños... Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas, y hoy, inspirandonos en el libro Cocinando en familia queremos demostrartelo.
La peque me dijo el otro día que quería cocinar algo del libro de "cocina para la familia", así lo llama ella y nos decidimos por esta ensalada.

INGREDIENTES

-Aceite (al gusto)
-Vinagre (al gusto)
-Sal (al gusto)
-Albahaca
-Pimienta
-1 Cogollo de lechuga
-1 Cuña pequeña de queso
-1 Puñadito de mix de pipas para ensaladas
-1 Puñadito de frutos secos al natural
-1 Aguacate

PREPARACIÓN

Esta vez la presentación de los ingredientes a la niña se los hemos dado semipreparados, es una forma de presentarlo sobre todo cuando son más pequeños.
Es una forma de ir al grano, directamente a la mezcla de ingredientes, a la presentación, que para ellos es muy divertido.

Hemos lavado y desojado el cogollo, y preparado los ingredientes de los que se compondría la ensalada.
Y luego ella como una obra de arte y fijándose en las fotos de la elaboración del libro ha ido componiendo su plato, ha puesto la lechuga, el aguacate, el queso, las pipas, y los frutos secos.
La cocina tiene mucho de artístico.

Molió un poco de pimienta con el molinillo, es un ejercicio de motricidad fina muy bueno, espolvoreó con albahaca, y después añadimos el chorrito de aceite, vinagre y una pizca de sal.

La presentación no es tan buena como la que tiene Patricia en su libro, pero lo importante es el proceso, aunque no quede perfecto.
Ese orgullo que sienten de ver que lo han preparado solitos no tiene precio.

En el libro Cocinando en familia hay recetas deliciosas.
Desde zumos hasta platos más elaborados, o sencillos postres, sin duda un libro que recomendaría para todos los amantes de cocina con niños, porque se pueden sacar muchas ideas, iguales, o usando sus recetas como base tunearlas a nuestro propio gusto.

MARISA

SORTEO

Patricia ha tenido la amabilidad de cedernos un ejemplar para sortear en el blog, y le estoy infinitamente agradecida de que nos haga este regalo tan chulo. Si te apetece probar suerte para hacerte con uno para tu hogar sólo tienes que:

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